文章编号：172495 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 17:15:04 / 浏览：次

😘【轻松掌握！栗子快速脱壳秘籍】😘

宝子们，秋冬正是吃板栗的好季节呢，甜甜软糯的口感简直是一绝😍不过很多小伙伴总是苦恼于栗子剥皮太麻烦，今天就教大家一个能煮出来后特别好剥去外衣的板栗的方法😉

😎所需食材和用具：

新鲜大颗饱满完整的粟粒（我一般选买大概二十几枚）；

干净的小盆或碗；剪刀、刀、厨房纸巾。

🤗做法步骤：

🎈先对每一枚鲜板栗顶部切开“十字”口（不要贪多哦，以免破坏里面），开口约至二到三分之一直到底层果肉为佳。注意使用锋利工具以防止手滑危险！

🎈然后把改过刀的大批原材料丢进盛水脸洗菜筐筛下泥土脏东西，浸泡15分钟让残留灰尘沉入缸底捞起来沥干多余表面水分。（可换二次新水直至澄清）

✨放入锅中冷水直接没过所有原料三倍量以上高度再加少许食盐均匀搅动充分混合液体物质，大火开始烧滚后调为文火继续炖煮大约20-25分钟左右即可关气端离炉源焖五分钟。

💡这样做的目的是利用热水加热使得内部蒸汽压力撑大而使外壳变脆从而更易分离内外层次关系又不至于过度蒸煮造成泥状影响口感体验~

👏趁烫乎但不会灼伤程度用手撕掉外面那块黑色焦糊样纤维质硬包衣就会发现下面白色细腻柔软的部分就是美味熟成后的产物啦～如遇顽固型可用牙签辅助戳起一角顺势翻开整件外衣～

🤩小秘诀与技巧建议分享：

👉要挑选颗粒结实完整没有破损瑕疵虫害病菌污染的健康品相最佳来源；

→提前一天购买回来可以冷藏保鲜避免霉变酸败降低品质损耗率

⚠️处理过程中务必谨慎小心以防意外划损手指发生不必要的事故；

🌟根据个人喜好还可撒上些许白砂糖增添几分甜蜜韵味儿或者沾着蜂蜜一起品尝也不错哦😋

🧡如果一次性做多了吃不完还能放凉晾透之后密封袋装放进冰箱冷冻保存日后取出回热依然保持原来风味不变色不易腐烂浪费😄

总之掌握了这套流程以后相信各位再也不用纠结难扒核材烦恼之事啦！期待你们成功解锁这项生活小确幸技能哟💕💕

#板栗 #美食教程 #简单易懂的做法

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